さがえ精肉は山形県ブランド牛の肉ギフト専門店

「さがえ」は、山形県寒河江市（さがえし）に本社のある山形牛（やまがたぎゅう）・米沢牛の専門店です。30年以上も卸売りのみをしている会社ですが、これまでの仕入れや加工の技術を生かして、より多くのお客さんにおいしいお肉を販売するべく、小売りにも力を入れ始めました。

お客さんに直接おいしいお肉を販売したいということで、自社の扱う牛肉を直販するオンラインショップをつくったのが「さがえ」です。

卸元として、山形牛と米沢牛などはまるまる一頭買い。すべての部分を余すことなく使い尽くし、ほかにも国産の黒毛和牛や銘柄豚など、本当においしい食肉を選んで販売しています。また2014年からは理想の牛を求めて自社農場も運営しはじめたというパワーのあるショップです。

山形の気候が生み出した米沢牛・山形牛

山形県のブランド肉といえば、まず浮かぶのが米沢牛。山形牛は知名度の点では米沢牛に届きませんが、味の点では米沢牛に決しておとらないと言われます。

山形牛の定義は「山形県内で飼育されている牛である」こと、その飼育されている期間が「12カ月以上になる」こと、の２点が大きな定義となります。

さらに牛の品種は黒毛和牛で、メス牛か去勢されたオス牛であることも重要。

山形牛と言うのは、山形で育った牛の中でもごく一部の選び抜かれた牛を指し、決して山形県産の牛すべてを言うわけではないのです。そんな山形牛の特徴は、脂の甘さ。霜ふりが細かく、口に入れると溶けてしまうほど肉の融点が低いので、肉の甘味を強く感じます。知名度では米沢牛にかなわなくてもおいしいため、腕のいい料理人などはコスパを考えて山形牛を選ぶと言われます。

ギフトサービスは化粧箱、メッセージカードなどで充実

さがえ精肉では、無料のギフトサービスがとっても充実しています。高級感のあるギフトボックスや熨斗、風呂敷包み、メッセージカードは無料です。

唯一、有料となっているのは、「さがえ」のロゴが入った手提げ袋だけです。もっとも手提げ袋は、「さがえ」から贈り先に直接配送してもらうのなら、特に必要なものではありません。無料でなくてもそれほど困ることはないでしょう。

ちなみに、こちらのショップでは送料は無料ですので、予算をしっかりお肉に使うことができるため重宝して頂けるでしょう。

さがえ精肉をおすすめする３つの理由

①高品質のお肉をお取り寄せできる

さがえ精肉は、食肉業界で30年以上の目利き職人がいて、百貨店や東京のお店にお肉を卸しています。

これまでずっと卸しているということですから、当然良いお肉を仕入れているということになります。なので、さがえで購入することで必然的に高品質なお肉をお取り寄せすることが出来るんです。

②日本に５社しかない生食加工認定工場のため安心

さがえは、百貨店や東京の焼き肉専門店にお肉を卸しているため、徹底した安心安全が要求されます。

さがえの加工工場では、日本に５社しかない「生食加工認定工場」に認定されているため最新の安全安心の加工技術を完備。今では大変厳しくなった「ユッケ」についても、安心してお買い物して頂けます。

③A４・A５の米沢牛をお取り寄せできる

さがえ精肉の扱っている米沢牛のお肉は「A４／A５」の最高ランクの米沢牛しか扱っていないので美味しいお肉を安定して購入することができるためたいへん便利に利用して頂けます。

さらに米沢牛・山形牛の正規取扱の指定店ですので、米沢牛は大変リーズナブルですがしっかりと正規のルートから仕入れているので安心です。

さがえ精肉の購入者の口コミ

まとめ

米沢牛山形牛専門(通信販売専門)のさがえ精肉は、食肉卸を専門として牛肉を販売しています。業界30年以上のベテランの職人に厳選したお肉を全国にお届けしています。2014年からは、自社の直営牧場で、さらに理想の牛肉を育てることをスタート。こだわりの牛肉をお届けすることにこだわり生産されています。

そしてリーズナブルに米沢牛や山形牛を購入できるのは、牛を一頭買いしているから。有名百貨店や東京の焼肉専門店にお肉を卸していますので、安心安全には徹底的に管理していますので、通販ですが安全面についても不安視する必要はありません。

さがえ精肉では、購入に対して送料も頂いていないため、ギフト利用のお客さまも多くいらっしゃるようです。日本三大和牛の米沢牛や、地元山形の名産山形牛の口の中でとろける「融点の低いお肉」の美味しさ、是非試してみてください。