山形牛・米沢牛の専門店から、美味しいすき焼き肉をお取り寄せしてみました。
山形牛のすき焼き肉をお取り寄せ
今回購入したお店「さがえ」について簡単に説明します。
さがえ精肉とは
米沢牛山形牛専門店「さがえ」は、米沢牛・山形牛の正規取扱指定店です。正式にはさがえ精肉やさがえ精肉店とも呼ばれます。
東京の百貨店で人気のある焼肉店にもお肉を提供しているほど、お肉業界では知られた存在。
実際に目利きをする職人さんは、この道30年以上の熟練の本物プロフェッショナル。販売されているお肉はA4ランクとA5ランクだけというこだわりのお店なのです。
山形牛の特徴は？
数あるブランド牛ですが、育つ環境でお肉の違いはかなりあるものです。
今回お取り寄せした山形牛の特徴は、やはり脂に含まれる甘みとうま味とされます。霜降りが細かく入って、口に入れるとホロッとくずれるような柔らかい食感を感じられます。
山形県独自のエサの配合研究で、年々肉質がアップしているとお肉好きの中でも注目株のひとつです。
すき焼きを作って食べてみました
お肉は綺麗な脂と赤身のバランス
山形牛のモモスライスをすき焼き用として購入。
届いたときにはやや黒く見えると思いますが、これは加工が上手な証。酸素にたくさん触れることで赤身お肉が赤くなるのです。
実際にすき焼き調理の上の写真では綺麗な色になっていますよね。新鮮なお肉が届くのは嬉しいですね。
裏の表示をみると、しっかりと山形県で作られていることが確認できます。
山形牛モモ肉の味は？
普通のすき焼き用のモモ肉は、黒毛和牛といっても赤身がしっかりしていてお肉感が強いもの。
今回のお肉は、確かに赤身もしっかり味がするのですが、写真のように程よく脂が入っているのでしっとりジューシーさを感じます。
さがえの牛肉配送は冷凍便で届きました
さがえの山形牛のすき焼き肉は冷凍便で届いています。実はこちらのお店は全国どこでも送料無料としてくれている良心的なお店。
予算を送料でオーバーすることもなく安心してお取り寄せしたりギフト配送してもらえます。
注文した翌日には配達してもらっており、非常にありがたいスピード対応でした。
今回は、贈り物を想定してギフト包装をお願いしてみたので、一緒に確認していきましょう。
さがえの牛肉は贈り物にも使えます
箱を開けてみると、風呂敷のような布でくるまれています。
お中元やお歳暮として手渡しを想定している方には、嬉しい対応ですね。
のし対応、表書きまですべてサービスで対応してくれます。
内のしや外のしについてもお願いできますので、わからない場合には相談してみると良いでしょう。
内箱は木目調のプリントがされた上質な黒い紙製の箱。高級感があります。
贈り物としてのお肉ならばやはり箱にはこだわりたいところ。非常に良い印象です。
お肉はビニールに包まれています。調理によっては使わない場合もありますが、山形牛の牛脂もついています。美味しいすき焼きの準備に使いましょう。
メッセージカードもつけてもらえました
メッセージカードと手提げ袋も希望すれば付けてくれます。
今回はお歳暮想定でのお取り寄せをしたので上のような文章にしました。お歳暮のメッセージの例は以下を使ってください。
お歳暮例文
いよいよ年の瀬も押しせまって間まいりましたが、
ご家族の皆様にはお変わりございませんか。
おかげ様で、こちらも一同、何事もなく過ごしております。
本日は、日頃の御礼と歳末のご挨拶代わりに、山形牛をお送りしました。
ご笑納いただければ幸いです。
寒い日が続きますので、お身体を大切に、
皆様おそろいで新年をお迎えください。
かなり長くメッセージを書いたので、必要な部分が少しでもあれば嬉しいです。
またさがえではメッセージの例文のご用意もあります。（例文を編集することもできます）
出産内祝いや結婚内祝い、他にも父の日や母の日、敬老の日、誕生日のメッセージで悩む必要はありません。
まとめ
今回は東京の百貨店にある人気焼肉店にもお肉を提供している「さがえ精肉」の山形牛モモスライスを購入してみました。
やはり専門店のお取り寄せ肉ですから鮮度が良いので、程よく脂が入っていてとてもジューシーなお肉でした。
また全国どこでも送料無料というのも、ギフト利用には大きなポイント。
おいしいブランド牛のギフトを贈りたい方はもちろん、複数の贈り先に贈りたいと考えていた方は検討してみてはいかがでしょうか。
300g（2～3人前）価格：5,980円（税込）