牛肉好きとなれば、自宅で食べるお肉もおいしい黒毛和牛にしたい。それもできるだけたくさん食べたいと思うものです。とはいえ、松阪牛に代表される高級和牛は気軽にまとめ買いできる価格ではありません。
今回は食いしん坊の方のために、松阪牛を一頭分まるごと買いたいと思う方に、購入できるのかお値段の目安をお伝えしましょう。
購入できるといいですね。
黒毛和牛の一頭あたりの値段は、マンション1室分
最初に申し上げておきたいことは、黒毛和牛は基本的に一般の人がセリなどに参加し、牛一頭を購入することはできない仕組みになっています。
セリに参加して牛を購入できるのは、各団体に所属している仲買人など資格のある人だけという決まりがあります。
ここでは参考として、黒毛和牛の卸値をみていきましょう。黒毛和牛と一口で言っても産地によって価格が大きく違ってきます。
たとえば、2016年におこなわれた松阪牛の品評会「松阪肉牛共進会」で優秀賞に課外焼いた牛「ふくはる5号」一頭の価格は、2580万円でした。
優秀賞は1席しかありませんから、ふくはる５号はその年の松阪牛の最高峰にのぼり詰めた最優秀クラスの牛。
松阪牛はメスの出産していない牛しか認められませんから、3歳9か月のふくはる5号は脂の乗り切った松阪牛の女王です。ちなみに、ふくはる5号の体重は690キログラム。
松阪牛のトップクラスの牛は、1キロ当たりの価格は約37,390円。
これはまだ肉になっていない状態の体重なので、ここから食肉にならない部分の重量を引けば、もっと割高になります。
もし松阪牛を1頭まるごと買いたいと思ったら、少なくともマンション1室分のお金を用意しなければ買えないことになりますね。
一般の和牛なら一頭あたり500～600万円
それでは、松阪牛ほどの超高級肉以外の和牛ならどれくらいの価格なのでしょうか？
これもまた、購入したいと思っても一般の人が買えるものではありませんが、卸値をこちらも確認していきます。
たとえば宮崎牛の場合、2015年に宮崎県畜産共進会の枝肉部門でグランドチャンピオンになった宮崎牛は肉になった状態の価格で約573万円でした。１キロ当たりで言えば、約9,800円です。
宮崎牛というと、日本でもなかなか知名度の高い黒毛和牛という認識をお持ちの方は多いでしょう。スーパーなどに並んでいる高級牛として宮崎牛はよくおいてありますよね。
ただ、値段だけ見ると、松阪牛と比べるとずいぶん安いと感じてしまします。それでも１頭の価格は500万円をはるかに超えるお値段ですが。
和牛一頭を丸ごと買おうと思ったら、高級車並みのお値段を覚悟しておかないといけないでしょう。
ネットショップなどで牛一頭分の牛肉を購入可能
さて仲買人の資格がなければ、牛一頭を買うのをあきらめなくてはいけないか？
いえいえ、お金さえあれば黒毛和牛一頭ぶんのお肉を買うことは可能です！
松阪牛の一頭売りってあるの？
さすがに、お肉屋さんへ行って「松阪牛一頭を丸ごとお願い」と言っても買えませんが、ネットショップなどでは一頭売りをしているところもあります。
価格は産地によってバラバラですが、高級肉の飛騨牛だと骨を抜いた生肉の重量約350キロが400万円で売りに出されたことがあります。
ほかにも和牛通販専門のショップでは、枝肉重量約350キロ、整型後の重量約170キロが200万円前後で売られた実績もありました。
170キログラムのお肉というと、ステーキや焼き肉、お鍋用のスライスなど合計で約650～700人分の量になります。ここまでくるとケタが違いすぎてピンときませんが、お金があれば丸ごと一頭ぶんの牛肉は購入できちゃいます。
ブランド牛を1頭買いしてプレゼントできる
最後に紹介したいのが、ありそうで今まで誰もやらなかったこちら。「ブランド和牛の1頭買いギフト」です。
松阪牛、神戸牛、米沢牛などの日本３大和牛をはじめ、知名度の高いブランド牛を1頭買いしてプレゼントにしてしまおうというギフトです。
1頭分まるっと送っていただくことができますが、保管するところがない方であっても部位を分けて送っていただくことも可能です。すき焼きやしゃぶしゃぶ等のスライス肉にも対応して頂けるということですので、気になる方はチェックしてみてください。