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馬刺し

馬刺しの部位｜食感と味はどんな感じ？

馬刺しの種類を知ってより楽しむ日本の多くの土地で楽しまれている馬刺し。熊本、福島、山梨県などでは郷土料理として知ら […]

馬刺しは食肉のなかで最も安全と言われているものになります。これは一つには馬が抗原度が低いことによるためと言われています。なぜ通販に規制がないのか調べてみました。

馬刺しの本場熊本県の新鮮なお取り寄せが出来るお店を紹介しています。実際には冷凍されたものが届くのですが、どうすればお店みたいにおいしくさばけるのか気になりますね。情報掲載しています。

良質な馬刺しを購入して、さて食べようと思ったときに「真空パック」され「冷凍」されているので、どのように解凍すればよいのかわかりませんね。美味しい解凍方法をお教えします。

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