お肉部位解説 サーロイン|牛肉の王様とよばれる最上級部位で霜降りがうまい ミディアム 脂肪分があるため、表面はかりっと焼き上げて旨みを閉じ込めましょう。火を通しすぎるとうまみが逃げるので注意 […] 続きを読む